Бейкинг - Центр

Как расширить ассортимент вкусными и полезными ХБИ?
Технологи Lesaffre в прямом эфире расскажут как производителю ХБИ быть в тренде и предлагать своему потребителю востребованные изделия.
- Выбор у полки: что ищет потребитель сегодня?
- Новый вкусовой опыт в хлебе – что мы можем предложить потребителю?
- Полба – традиция, которая становится современным трендом
- Расскажем, как с помощью 1 ингредиента можно кардинально расширить ассортимент. Разберем вопросы и особенности технологического процесса работы с заварными пастами.
Вы увидите в прямом эфире:
- Широкий ассортимент трендовых изделий с использованием только 1 продукта
- Секреты технологий и особенности работы с заварными пастами
- Поделимся проверенными рецептурами

‼️ 1-го июня семинар от компании ООО "СиЭсЭм Рус" ‼️

ХЛЕБНАЯ ПРОГРАММА начало в 10:00

1. Багет Неаполитано
Смесь Дженуит Старт

2. Чиабатта с оливками
Смесь Дженуит Старт

3. Хлеб Карусель
Смесь Дженуит Старт

4. Ореховое кольцо
Смесь СП Динкельбазис светлый

5. Сдобные роллы
Смесь Зонненкорн Профи

6. Хлеб Ацтеков
Смесь Маис Микс

7. Сдобные булочки
Смесь Маис Микс

8. Хлеб Альпийский
Смесь Крафткорн Профи

9. Слоёная улитка с заварным кремом
Маргарин Гранд Патиссьер Круассан, Бекинг Кастард Крем

10. Миндальный Круассан
Маргарин Гранд Патиссьер Круассан, Майстер Кремипан

11. Сырная улитка
СП Плундертайгбакмиттель

КОНДИТЕРСКАЯ ПРОГРАММА начало в 12:00

1.Бутон Розы
Макарон Микс, Крокант с экстрактом Розы, Шоколад Бланш, Занесса Йогурт, Прима Наткрем, Шоколад Темный Артизал, Вайт энд Глосси

2.Торт Дольче Бэрри
Американ Маффин концентрат, Крокант Черника-Черная смородина, Фруффи Вишня, Занесса Клубничная, Прима Наткрем, Напфикс Абрикос, Королевское зеркало Нейтральный

3.Тарт Малиновый с Розой
Фруффи Вишня, Миндальная паста 50%, Занесса Нейтральная, Белый Шоколад Артизал, Напфикс Абрикос, Королевское зеркало нейтральный, Крокант с экстрактом Розы, Занесса Йогурт

4.Шоколадный сет
Шоколад Артизал, Кроканты в
Ассортименте, Фруффи,
Традэкстра, Прима Наткрем

5.Пирожное КокоМанго
Гранд Патиссьер Крим Кейк, Фруффи Манго, Крокант Маракуйя-Кокос, Занесса Нейтральная, Прима Наткрем, Макарон Микс

6.Маффин Соленая карамель
СП Американ Маффин светлый, СП Американ Маффин темный, Мультифил Карамель, Вайт энд Глосси

7.Манговые тарталетки ВЕГАН
Веган Кейк энд Маффин, Фруффи Манго, Лактофил Веган, Гель Королевское зеркало нейтральный

8.Брауни Веган
Лактофил Веган, Традэкстра

9.Торт Тирамису Рояль
Кейк Микс концентрат, Айзелла Тирамису, Прима Наткрем

10.Торт Палермо
Макарон Микс, Мультифил Карамель, Занесса Нейтральная, Фруффи Манго, Прима Наткрем, Шоколад Белый, Крокант Маракуйя-Кокос


Запись по номеру 89098528997 Александр, или у своих менеджеров

‼️ 27го мая семинар от компании Саф-Нева ‼️

Технолог от компании Саф Нева (Lesaffre) Марина Романова
Семинар на тему ЗАВАРНЫЕ ПАСТЫ!! вход бесплатный, по предварительной записи


Запись по номеру 89098528997 Александр, или у своих менеджеров

‼️ 31го марта дегустационный семинар от компании Бейкелс ‼️

Технолог от компании Русский Бейкелс Наталья Канаровская
Представитель по ДВ региону Дмитрий Боликов
Русский Бейкелс

Запись по номеру 89098528997 Александр, менеджер компании Форт Трейд ДВ

‼️ 2го марта семинар на тему "Пасхальная выпечка"‼️

Ведущий технолог от компании @lesaffrerussia Марина Романова @m.a.r.i.n.a.romanova

Запись по номеру 89098528997 Александр, менеджер компании Форт Трейд ДВ

Мастеркласс на тему "Пасхальные Куличи"
Приглашаем всех на актуальнейший и современнейший семинар в пятницу 5го марта на тему: "Пасхальные куличи"☝ ведущий @grebenshchikov_evgeniy , самые современные достижения в технологиях выпечки бесплатно для наших клиентов и подписчиков по предварительной записи😉👌