Бейклс Красти Брэд является универсальной комплексной пищевой добавкой для хлебобулочных изделий в порошкообразной форме. Улучшитель обладает полным спектром свойств направленных на получение максимального качества ремесленных видов хлеба. Преимущества использования:
Улучшает реологию теста и формоустойчивость тестовых заготовок
Нивелирует перепады качества сырья
Сокращает время брожения теста, и время расстойки заготовок
Улучшает раскрытие гребешка
Улучшает структуру пористости хлеба
Увеличивает объем выпеченного хлеба
Улучшает внешний вид изделий
Хранение - При температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 65% Срок годности - 270 дней Тип - Порошок Особенности ингредиента - Веган, Вегетарианский Готовая продукция - Багет, Мелкоштучные изделия, Ремесленный хлеб, Слойка, Чиабатта
